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【尋找台灣感動力】
帶領觀眾深入走進全台各地鄉鎮市區,一起尋找追夢的故事。尋找台灣各地令人感動的故事,為觀眾介紹台灣之美,感動每一個台灣人。
浮誇系海鮮料理 返鄉青年創業做出口碑
2023/01/30 16:36:57
一間隱身在宜蘭頭城山腳下的餐廳,這裡不只能欣賞美景,還能邊泡腳邊吃美食。餐廳主打的浮誇系料理,招牌的青醬蛤蜊義大利麵,整整一斤將近40顆的蛤蜊,鋪滿一整大盤,端上桌只看到一顆顆鮮嫩飽滿的蛤蜊,幾乎看不到麵條,CP值爆表的組合,堪稱味覺與視覺上的雙重饗宴。打造森林系餐廳的幕後推手,是三位平均年齡只有2...
鮮烹法料吃在地 對的食材作出絕品美味
2023/01/30 16:21:50
或許在許多人的想像,法式料理就是高檔食材以及價位高昂,有著崇高的地位,但對林曉彤以及蘇芳儀來說,她們想要呈現的法式料理,是運用在地當季最好的食材來做變化,甚至不鋪張浪費,就連剩食也可以呈現法式料理的色香味。其實這二位女主廚,一個念商科,一個則是在政大鑽研綠建築的高材生,一起遠赴法國星級餐廳習藝,再回...
夢幻料理配旋轉木馬 親子餐廳幸福滿滿
2023/01/13 16:58:16
台北市內湖有一個親子餐廳,玩樂同時,餐點也非常精緻可口,原來主廚過去有五星級飯店的工作經驗,讓歐風料理成為餐廳的主打,絕不因為是親子餐,就讓美味打折扣,店裡還有許多木頭打造的遊樂設施,讓小朋友盡情玩耍之餘,爸爸媽媽也能好好坐下來,在餐桌上優雅享受美味時光。木作設施藏著許多心思 質感料理大人小孩都愛旋...
孝心熬粥 為父勇闖創業路延續愛的味道
2023/01/12 10:49:49
原本在外商公司上班的蕭淑郁,年薪百萬不成問題,卻因為父親罹患癌症,讓她的人生有了重大變化。當時蕭淑郁全家計畫,帶著癌症末期的爸爸最後一次出國旅遊,沒想到旅途中為了替爸爸張羅餐食,大費周章,讓她決定放棄優渥薪資,自創了無添加,病人也可以吃的營養餐。好不容易研發成功,爸爸卻離開人世,自己的心血結晶,爸爸...
職棒好手轉戰烤雞 傳承記憶中的家鄉味
2023/01/11 19:09:08
吃烤雞,不光是講求皮脆肉多汁,一起分享烤雞的人,也是重點。對楊麒翰來說,烤雞代表的不僅是阿公的拿手菜,更是小時候逢年過節,家人親戚團聚時,凝聚幸福的美味,於是在新北市三峽開了間烤雞店,曾是職棒球員的他轉行賣烤雞,剛開始卻連拔雞毛都不會,但他卻拿出了運動家精神努力堅持,終於成功複製出,記憶中阿公的烤雞...
人氣甜點開單就秒殺 雙胞胎手作肉桂捲
2023/01/10 10:57:40
冬天最療癒溫暖的甜點肉桂捲,和招牌的夾心餅乾,每次一開單就是火速秒殺。這些療癒甜點,出自Chelsy陳璿安,有著挑剔的味蕾,以及與生俱來的美感,讓她的甜點不僅好吃,更有著高顏值。很難相信,過去的她沒有任何烘焙基礎,全部都是從零開始學習,幸好她從小就有個堅強後盾,就是雙胞胎姊姊Cecelia陳璿竹,兩...
在地深耕人文入菜 創意料理吃出淡水魂
2023/01/09 15:44:19
設計師翁俊杰是道地的淡水人,在淡水老街的尾端開了一間餐館,提供的各項餐點都和淡水的地方歷史與生活文化有關,像是以傳教士馬偕來台,所帶來的高麗菜、花椰菜為主題發想的菜捲,或是以阿婆鐵蛋入餡的茶酵母披薩,還有以在地小農所種植的豬母奶來製作燉飯。翁俊杰試圖在餐桌上展示淡水的人文脈絡,用料理講淡水的過去、現...
鐵工為愛轉行 用浪漫烹調韓式美味料理
2023/01/05 19:05:39
在台北街頭,有一家連韓國人都推薦的,高人氣韓式特色料理,口味道地不說,甚至還吃得到愛情。原來這些料理的起源,是一段旅行中的浪漫邂逅,老闆陳鋒鍇當年在旅途中,認識一位韓國女孩黃漢娜,一見鍾情。俗話說要抓住一個人的心,先抓住她的胃,陳鋒鍇就真的這麼做,為了這位韓國女孩,從原本的鐵工身分,毅然決然放下工具...
鮮蚵創意料理 「竹蚵男」的用心傳承
2023/01/04 17:47:24
新竹香山有著全台最北邊的養蚵場,得天獨厚的海岸濕地環境,孕育出百年的蚵業發展。養蚵世家第四代張皓恩,是個七年級生,從小就在蚵田打滾,牡蠣新不新鮮,他一眼就能辨認,還能用鮮蚵變化出各種創意料理。不過,當初想要接手家業時,他的父母卻是一致反對,只因不忍看到孩子走上辛苦路,不過張皓恩卻憑藉著過人的努力與堅...
藏不住的思鄉味 中式漢堡陝西肉夾饃
2023/01/04 12:38:33
這間位在新北市汐止區的麵館,老闆娘薛榮是陝西西安人,店裡的每道料理都是她純手工製作。像是有著「中式漢堡」封號的超人氣小吃肉夾饃,烙到香酥紮實的餅皮,搭配祕製老滷製作出來的滷肉,鹹香夠味。嫁來台灣快18年的薛榮,因為思鄉情切,在台灣一直找不到正宗的家鄉味,決定自己創業動手做,賣起家鄉的麵食。八年多前從...
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